乳酸饮料生产线工艺特点：1、原料奶验收后，应进行包括牛奶清洗、冷却和储存等工序的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2.标准化的目的是使产品质量达到标准要求，不会随原料来源不同而波动。

3、均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，避免油脂粘附和上浮，保证产品均匀细腻洁白的感官品质，并进一步提高乳品的消化吸收能力。

4、凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，为补偿管道温差，搅拌型酸奶在灌装前需要进行发酵和冷却。果汁制作与工艺流程一般为典型的混浊果汁。

乳酸菌饮料生产设备由于乳酸菌的发酵作用，将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和乳酸，部分蛋白质分解为小肽链和氨基酸，使牛奶的营养成分更容易消化吸收，适合乳糖不耐受患者，提高人体对钙和磷的利用率。同时乳酸菌还具有改善肠道菌系,调节肠胃功能,预防老化,美容养颜,增强机体免疫力等功能。

①工艺流程:原料→清洗→压榨→过滤→调整→均质-脱气去油→巴氏杀菌→灌装→冷却→成品。

橙色:润胃健胃，强化血管，预防心脏病、中风、感冒、感冒、淤青。解渴，帮助消除疲劳。

苹果汁:富含调理肠胃、促进肾功能、提高智力、增强记忆力、消除疲劳等功效。

的钾能综合体内过剩的钠使用之排出体外，因此也有降压作用。

桃:含铁量高，活血，润肠，生津，养肝，提高免疫力，抗衰老助消化。

草莓:健全牙龈，滋阴养肺，补气益肾。

梨:润肺，生津润燥，止咳化痰。

山楂:降血压，降血脂，降胆固醇，缓解冠心病，预防脑动脉硬化。

猕猴桃(奇异果):含丰富维他命C，清热生津，止吐止泻。乌发美容，阻断

在人体合成致癌物时，还能降低胆固醇和甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病有辅助作用。

葡萄:调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

枣:益气补血、健脾保肝。

西红柿：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减少雀斑及面部色素沉着，维生素P能保护血管，预防高血压。