你有了解过牛奶生产线的工艺吗?

牛奶生产线有很多种，如巴氏奶生产线、酸奶生产线等。各种产品所需的工艺流程不同，设备匹配可根据工艺及产量要求合理匹配。

巴氏灭菌乳：原奶的验收；原奶的预热；原奶的均质；原奶的巴氏灭菌；预冷；冷却；冷却；灌装；冷藏；高温灭菌乳：原奶的预热；过滤；均质；超温；瞬间灭菌；超温；冷冻。

发酵乳工艺:原料乳验收-预热-过滤-均质-杀菌-预冷-发酵-冷藏-灌装-冷藏(根据工艺也可以先灌装后发酵)

奶酪的全过程:原料乳验收-预热-过滤-均质-杀菌-预冷-发酵-切割-凝乳-乳清沉淀-压缩成型。

特种乳流程：原料乳的验收--预热--过滤--脱气--均质--灭菌--预冷--制冷--灌装--冷藏

小型牛奶生产设备使用方法1）校正pH电极和溶氧电极。2)罐体灭菌。培养基按需配制在罐内，密封后，小发酵罐(5L)可置大杀器内灭菌(115℃，30分钟)；大发酵罐(10L以上)可置蒸汽灭菌(121℃，30min)。3)罐体冷却后，放在发酵平台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通风管开始通风，调节进气旋钮使通风量合适，保持罐压在0.05MPa；设定温度、酸碱度、搅拌速度等。，在确定的转速和通气量下，标定溶解氧电极的斜率，值为4)温度稳定，各项参数正确后，接种预摇种子，开始发酵计时，记录各项参数。5)发酵结束后，清洗槽和电极，将pH电极插入盛有3M氯化钾的三角瓶中备用，溶解氧电极的探头盖上保护套备用。