果汁饮料生产设备和果汁饮料生产线工艺流程揭秘
果汁生产线是用于对各类水果进行深加工制作成可口的果汁饮料,近几年来国家对农业深加工扶持力度较大。很多水果经过深加工后获得了更大的附加值。比如石榴汁、沙棘汁、蓝莓汁等等。目前水果可以制作成浓缩汁、果汁以及果酱。可根据水果的特性以及市场定位选择不同的产品。目前果汁饮料生产线根据包装不同分为塑料瓶果汁饮料生产设备、玻璃瓶果汁饮料生产设备、易拉罐果汁饮料生产设备、屋顶纸盒饮料生产设备。
果汁饮料生产线采用破碎榨汁机和双浆机设备用于新鲜水果汁,苹果、水梨、哈密瓜等硬脆水果更适合榨汁机,芒果、黄桃、蓝莓等浆果软水果更适合打浆设备。现在也比较流行蔬菜水果复合饮料,像农夫果园的蔬果复合饮料,在水果汁中添加番茄汁、胡萝卜汁等营养蔬菜。采摘下来的黄桃可以做成饮料,也可以做成黄桃干,在打浆之前配备有螺旋预煮机,将黄桃软化后再打浆,可提高出汁率。榨汁后需要立即加热钝化酶的活性,以免原果汁发生氧化褐变,影响果汁颜色和口感。双道打浆机将果汁、果核和果皮分离,然后将粗汁进入胶体研磨或振动筛进行过滤。这应根据水果类型对果汁成分进行细化。无菌UHT管灭菌后可立即填充,无菌桶可填充。密封后可保存1-2年。生产饮料时可使用。
果汁饮料生产线工艺流程介绍:新鲜水果--清洗-选果-喷淋一检果一预热一榨汁一过滤一澄清一过滤一调配一杀菌一无菌灌装一隧道杀菌一冷却一吹千一包装。果汁饮料生产设备介绍:清洗(清洗机)-检果(检果机)-破碎(破碎机)-灌浆(灌浆机)-榨汁(榨汁机)一过滤(过滤器)-浓缩(浓缩机)-_部署(部署罐)一杀菌(灭菌机)-无菌储存(无菌储罐)-无菌灌装-二次灭菌机一贴标机-喷墨打印机
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