简单概述果汁生产线生产工艺是什么

2022-07-30 10:42:05

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果汁饮料生产线用于各种水果的深加工，制成美味的果汁饮料。近年来，我国对农业深加工给予了大力支持。许多水果经过深加工后获得了更大的附加值。比如石榴汁、沙棘汁、蓝莓汁等等。目前，水果可以制成浓缩果汁、果汁和果酱。可以根据水果的特点和市场定位选择不同的产品。目前，果汁饮料生产线分为塑料瓶果汁饮料生产设备、玻璃瓶果汁饮料生产设备、罐式果汁饮料生产设备、利乐砖饮料生产线设备和屋顶纸盒饮料生产设备。

果汁生产线采用破碎榨汁机和双打浆机提取新鲜果汁。榨汁机更适合苹果、梨、哈密瓜等硬脆水果。灌浆设备更适合芒果、黄桃、蓝莓等软浆果。目前，蔬果复合饮料也颇受欢迎，如农家果园蔬果复合饮料，在果汁中添加番茄汁、胡萝卜汁等营养蔬菜。采摘的黄桃可以制成饮料或黄桃干。打浆前，配备螺旋预煮机软化黄桃，然后打浆，以提高出汁率。榨汁后应立即加热，使酶活性失活，以免原汁氧化褐变，影响果汁的颜色和味道。双通道打浆机分离果汁、果核和果皮，粗果汁在胶体磨或振动筛中过滤。根据水果的种类，果汁的成分应该进一步精炼。用无菌超高温灭菌管灭菌后，可立即灌装，密封后可在无菌桶中保存1-2年。生产饮料时可用于勾兑。果汁生产线工艺流程介绍：新鲜水果-清洗-选择水果-喷雾-检测水果-预热-榨汁-过滤-澄清-过滤-部署-杀菌-无菌灌装-隧道杀菌-冷却-干燥-包装。果汁生产设备介绍:清洗(清洗机)-水果检验(水果检验机)-粉碎(粉碎机)-打浆(打浆机)-榨汁(榨汁机)-过滤(过滤器)-浓缩(浓缩器)-勾兑(勾兑罐)-杀菌(消毒器)-无菌储存(无菌储存罐)-无菌灌装-二次杀菌。

果汁生产线