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果酒生产线厂家提供果酒生产工艺
果酒是一种含有水果成分的葡萄酒饮料。许多水果可以加工、酿造和混合，并根据生产过程进行加工，使果酒发挥其营养和健康的保健作用。接下来，东铁果酒生产线制造商将提供果酒生产过程。
一般来说，根据季节，我国生产的植物和水果种类繁多，营养不同，如草莓、杨梅、桃子、樱桃、火龙果、石榴、苹果、橘子、枣果实。
目前市场上销售的果酒种类繁多，包括枸杞果酒、桑葚酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等。果酒用水果本身的糖发酵成酒精酒，含有水果的风味和酒精。通过酵母发酵、现代工程控制、有效合理的生产工艺和生产设备，可以生产出营养价值不同的美味果酒。
原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，会直接影响果酒酿造后的感知特性。目前市场上猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、桃子、草梅等都比较理想。选择时要求成熟度完全成熟，果汁含糖量高，无霉变和变质，无病虫害。破碎除梗:破碎要求每颗种子破碎，但种子和果梗不能破碎，否则种子中的油酯、糖苷和果梗中的一些物质会增加葡萄酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的草味和苦味溶出。设备包括双辊压碎机、鼓式刮刀式破碎机、离心式破碎机、锤式破碎机等。
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