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乳化罐的作用是将一种或多种物料（水溶性固相、液相或胶状物等）溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛用于食用油、粉末、糖类等原辅料的乳化混合。乳化罐也用于乳化和分散一些涂料和油漆，特别是一些难以解决的添加剂，如羧甲基纤维素和黄原胶。该装置具有操作简单、性能稳定、均匀性好、生产效率高、清洗方便、结构合理、占地面积小、自动化程度高等特点。该装置采用上同轴三重搅拌器，通过液压提升和开启。高速均匀混合器转速为0-3000转/分(变频调速)，慢刮料混合器可自动贴合底部和壁面。采用真空吸料、特别对粉体物料利用真空吸入避免粉尘飞扬。全过程在真空中进行，防止物料高速搅拌产生气泡，达到卫生无菌的要求。该系统配备CIP清洗系统，容器与物料接触部分采用SUS316L材料制作，内表面镜面抛光(卫生级)。适用于化妆品、药品、食品、化工、印染、油墨等工业产品的乳化，尤其对于粘度大、固料含量较高的基质材料乳化效果更明显。
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